土豆青椒烧排骨 1、排骨焯水，加2片姜和少量水一起放入高压锅压20分钟。第一次用高压锅压，放了刚刚没过排骨的少量水，出锅的时候发现水一点没少，单独把排骨捞出备用。 2、一个土豆切1cm小块，热锅入油爆炒变色，出锅捞起。 3、2根青椒切片，热锅入油，放入压好的排骨，香叶两片，八角一个，桂皮一片，一起爆炒至青椒变软。 4、放入压排骨时的排骨汤，生抽，老抽，料酒，少许糖，多点盐，大火烧开后转小火盖锅盖焖10分钟出锅。
