无水红糖发糕

无水红糖发糕的做法步骤

1. 第1步.

   将除红枣外所有材料混合成质地均匀的面糊，注入到模具深度的三分之一。

2. 第2步.

   蒸锅内加入温水（37℃左右），并在蒸屉上放入步骤1中加好面糊的模具，发酵1小时30分钟，记得发酵过程中保持水温，冷了可以开火稍加热几秒钟。

3. 第3步.

   当面糊体积发到两倍大时，撒入切碎的去核红枣，开大火蒸25分钟，关火闷3分钟。

4. 第4步.

   略凉后脱模切块。