平时一般是听说白切鸡的，就我一个人吃饭就懒得搞，直到切块灼熟就吃吧。又因为近来蒜头价格飞升，比主材都贵了，所以加入姜充数哈哈。
将鸡肉切块，放入烧开的水中煮，熟后捞起用凉开水过冷，我喜欢吃热的，所以又放进锅了热一下。
将蒜头姜合并切碎，加入油，加一点盐，成为酱料，鸡肉直接沾着吃。
1、鸡肉过冷肉质会有弹性一点2、姜蒜切碎一点更入味，盐加一点点就可以，加点香菜更香。
