五彩缤纷杂粮窝窝头

五彩缤纷杂粮窝窝头的做法步骤

1. 第1步.

   玉米面150克+黄豆粉50克+普通面粉50克+2克酵母

2. 第2步.

   全麦粉130克+玉米粉130克+适量黑芝麻粉+酵母2克

3. 第3步.

   全麦粉150克+普通面粉100克+适量红曲粉+2克酵母

4. 第4步.

   准备好所有食材，牛奶要温热的。

5. 第5步.

   每一种都先将牛奶慢慢倒入，先用筷子搅拌。

6. 第6步.

   然后揉成软硬适中的面团（不可太湿，也不能太干）

7. 第7步.

   全部揉好后盖上醒发1小时左右～

8. 第8步.

   面团揉一下，揪合适的剂子搓圆，用手指压个坑。

9. 第9步.

   然后双手大拇手放入坑内，其余手指放在外围沿着坑转圈圈，转成小碗碗。

10. 第10步.

    凉水入锅，盖上锅盖静置20分钟。你也可以直接蒸（个人习惯问题）。

11. 第11步.

    开大火蒸15分钟（开火就算时间） 关火焖3分钟再揭开锅盖。

12. 第12步.

    黑芝麻和紅曲粉的会很喧软，黄色的口感是比较扎实的。

13. 第13步.

    肉末豆角是窝头很好的搭配，有豆角、胡萝卜、玉米、小米辣、葱姜蒜（自己随意搭配）。

14. 第14步.

    肉臊子（前面发过做法） 也可以重新切点肉丁炒

15. 第15步.

    锅内放适量油，先放葱姜蒜、小米椒炒香，然后倒入切好的豆角、胡萝卜、玉米翻炒，边炒边加入清水（多次加入，一次加一点点），这样豆角会翠绿翠绿滴

16. 第16步.

    炒熟后加入肉臊子～

17. 第17步.

    加少许生抽，一点点盐翻匀就可以出锅了 肉臊子的味道已经很足了，不需要加额外的调料。

18. 第18步.

    为了拍出来好看，摆个盘！

19. 第19步.

    好吃、好看、好健康！