披萨的制作，完全是不拘一格的，有趣就有趣在可以自己DIY，完全没有什么成规俗套，爱吃什么就撒上什么，这是做披萨的一大乐趣。其二，最不同于中国大饼的就是，披萨的精华在于芝士，只要芝士放的多，层次排的密，就没有不好吃的。
将高筋面粉，酵母，白糖用温水或成光滑的面团醒发
发好的面团揉好后擀成跟披萨盘差不多大小的圆形，再次醒20分钟。
西红柿烫一下剥皮后切碎，大勺放少量的橄榄油，将西红柿碎，洋葱碎，蒜末，黑胡椒，糖一起炒，出锅前加番茄酱炒成酱料
青虾挑去虾线，煮熟后剥成虾仁，口蘑切片
醒好的面皮用叉子叉上些小洞洞，以免烤的时候中间膨胀，倒上炒好的酱料，均匀的摊开，铺上口蘑
铺上虾仁，撒上1/3的芝士，再铺青红椒、紫甘蓝、菠萝，再刷上一层番茄酱，撒上剩下的芝士
烤箱预热200度2分钟，将披萨坯子放进烤箱烤30分钟
出锅后趁热切开
1、芝士尽量多放，将面饼边缘都铺上，我这个有点放少了
2、发面时放点牛奶，奶香味更浓
3、喜欢吃焦焦的，可以再多烤几分钟