家常牛肉饼

家常牛肉饼的做法步骤

1. 第1步.

   将面粉与水混合揉成比较软的光滑面团，覆盖保鲜膜静置30分钟。

2. 第2步.

   牛肉馅搅水成细腻状态，加入花椒粉、料酒、生抽、盐、姜末拌匀。

3. 第3步.

   半个洋葱切粒与牛肉馅混合均匀。

4. 第4步.

   将饧好的面团分成均等的两份，揉圆。

5. 第5步.

   将面团擀成稍薄的原面饼，如图铺上牛肉馅，在面饼上切一刀。

6. 第6步.

   拎起刀口一侧的面片折叠盖住牛肉馅与边缘捏合。

7. 第7步.

   再将已裹住馅的面向左折叠盖住另一面与边缘捏紧。

8. 第8步.

   再将最后的一面与其折叠，与边缘捏紧，成三角形面坯。

9. 第9步.

   将面饼小心均匀的擀薄。

10. 第10步.

    锅中放少许油，微热放入馅饼小火烙烤。

11. 第11步.

    一面烙至金黄色时，翻面再烙另一面，直至成熟。

12. 第12步.

    烙好切成四块，趁热吃吧，焦脆喷香。