核桃水果派

核桃水果派的做法步骤

1. 第1步.

   准备，黄油和鸡蛋在室温下放置一段时间到达室温温度。核桃仁稍掰碎，放入180℃预热的烤箱，烘烤约8分钟。

2. 第2步.

   甜面制作，黄油切小块，放入细砂糖，电动搅拌机搅拌至体积膨大，颜色变浅。

3. 第3步.

   放入鸡蛋，如果量大，鸡蛋需要一个个放入，此处可将鸡蛋单独打匀后半个加入，等鸡蛋完全吸收后，再加入后半个鸡蛋。

4. 第4步.

   低粉过筛，加入之前的混合料中，轻柔搅拌均匀至表面光滑无干粉即可

5. 第5步.

   将面团放至冷冻室1小时以上备用

6. 第6步.

   杏仁酱制作，黄油和细砂糖打发至蓬松状态，颜色变浅。

7. 第7步.

   三个鸡蛋分三次加入，搅拌至鸡蛋完全吸收后再加入下一个。搅拌均匀

8. 第8步.

   加入杏仁粉和低粉，轻柔的搅拌均匀

9. 第9步.

   组合步骤，讲冷冻后的面团拿出解冻至手指可按压状态，用擀面杖擀平至约3-3.5mm的厚度，放入模具中，贴合底部，刮去多余部分。没有擀面杖，就啤酒瓶凑合擀了一下

10. 第10步.

    用裱花袋均匀的挤入杏仁酱，酱料高度约模具的一半即可装饰，均匀撒入一层核桃 和混合水果。

11. 第11步.

    烤箱预热180℃，22-25min。烤至表面杏仁酱膨胀稍上色即可。