蒜香豆豉蒸排骨

蒜香豆豉蒸排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨用冷水泡半小时，去除血水，然后沥干或用厨房纸吸干水分

2. 第2步.

   沥干或吸干水分后加入姜片，倒入适量盐、糖、生抽、料酒拌匀

3. 第3步.

   倒入适量生粉搅拌均匀,腌半小时

4. 第4步.

   葱、蒜切末、小米椒切圈

5. 第5步.

   锅中倒入适量油

6. 第6步.

   倒入豆豉、蒜末、小米椒炒出香味，关火待用

7. 第7步.

   土豆滚刀切块

8. 第8步.

   铺在盘底

9. 第9步.

   土豆上面铺上腌好的排骨

10. 第10步.

    再铺上炒好的豆豉蒜末

11. 第11步.

    水开后大火蒸25分钟左右

12. 第12步.

    出锅撒上葱末

13. 第13步.

    排骨香嫩，土豆入味松软，配白饭，香！