小时候家里种了好多丝瓜，每当初夏来临就是吃丝瓜的季节。手巧的妈妈总是能把丝瓜变成各种美味，离开四川多年，好久没吃饭妈妈做的菜肴。又到初夏，那就来一碗丝瓜煎蛋面吧！
丝瓜去皮切小条。
煎好鸡蛋盛入碗中。煎蛋时可在鸡蛋表面撒点盐和花椒粉，鸡蛋比较有味道。
锅里放油，建议用菜籽油。油热后放入切碎的蒜瓣，煸出香味倒入丝瓜条。依次放盐，花椒粉。混匀。待部分丝瓜变软，加入水适量。水沸腾后加面=￣ω￣=起锅╮(╯▽╰)╭
丝瓜面比较甜，喜欢重口味的可以加点酱油。夏日里的最佳晚餐，简单营养。
