草莓慕斯

草莓慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   蛋糕体切出两层，一层跟六寸模具一样大，一层小点。

2. 第2步.

   草莓分成两份，一份切碎和切成两块，做慕斯。另一份留装饰蛋糕

3. 第3步.

   草莓，牛奶和糖倒入果汁机搅成草莓泥。

4. 第4步.

   鱼胶粉加入水混合静置5分钟，直至凝固，放入微波炉加热10秒熔化。

5. 第5步.

   鱼胶粉加入果泥，搅拌均匀。

6. 第6步.

   打发淡奶油，加入草莓泥，搅拌均匀。

7. 第7步.

   用活底六寸模，放入蛋糕片，四周放上草莓片，倒入草莓慕斯，再放上另一片蛋糕，再倒入慕斯，轻轻震平，放入冰箱冷藏过夜。

8. 第8步.

   淡奶油和巧克力隔水融化，搅拌均匀。装进裱花袋，

9. 第9步.

   草莓装饰蛋糕。

10. 第10步.

    装饰

11. 第11步.

    完成1

12. 第12步.

    〈2〉