本来切了牛肉想煮火锅的。再煮点别的就有点多了。想到谢霆锋电影里的葱爆牛肉，那就尝试做一下吧，结果竟然出奇的好吃诶！而且特别嫩，之前煮的时候都没有这么嫩。
过程也没拍下来，第一次做也不知道会什么样。记录下来就是怕自己哪天忘了怎么做的~怪可惜的~哈哈
牛肉切片 （本来打算煮火锅的，所以怕煮时有沫就切片后洗了好几遍）
开始腌牛肉啦！ 先放少许盐把牛肉抓粘，然后依次放入少许玉米淀粉，（也可以放点枸杞）增加牛肉的嫩滑度。少许生抽（我放的酱油）、蚝油，黑胡椒粉，一丢丢糖入味。少许料酒去腥（也可不放，看大家喜爱牛肉的膻味决定） 我爱吃孜然，所以放了好多孜然。
倒入几滴纯芝麻油，这样腌出来超级美味！不喜欢芝麻油的放橄榄油、色拉油都OK！
葱白斜着切段，把葱放到牛肉里抓匀，一起腌！大概四十分钟就可以了！
热锅，倒油，油热后把腌好的牛肉都倒进锅里大火🔥翻炒，看牛肉熟了就可以盛出来啦！