草莓酱

草莓酱的做法
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草莓酱的做法说明

我家闺女吃什么都爱🍓味儿,吃了一个春天的🍓,来抓住她春天的尾巴吧。

草莓酱的食材和调料

草莓750g
太古冰 1袋,太古白1袋
柠檬一只

草莓酱的做法步骤

  1. 第1步.草莓酱的做法步骤 第1步

    草莓泡盐水半小时(去农药和虫子),沥干水分,撕掉叶子,切开(每只切成四份,看个人喜好),撒上白糖加入冰糖,稍微和一下,用草莓把冰糖盖住

  2. 第2步.草莓酱的做法步骤 第2步

    加入一个柠檬汁,放冰箱冷藏一晚上后拿出

  3. 第3步.草莓酱的做法步骤 第3步

    中火烧开,不停搅拌,防止溢出。

  4. 第4步.草莓酱的做法步骤 第4步

    可在中火与小火间来回切换,打去浮沫,一直搅拌

  5. 第5步.草莓酱的做法步骤 第5步

    进入粘稠状态后小火熬一会儿

  6. 第6步.草莓酱的做法步骤 第6步

    装瓶,放凉

  7. 第7步.草莓酱的做法步骤 第7步

    常温后上盖,放入冰箱

小贴士

1,一定要保证无油无水,切草莓的刀和砧板也要无油无水。
2,不能离人,开起之后容易溢出
3,柠檬最好选成熟的多汁的,可以增加风味也可保鲜

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