苦瓜炒瘦肉

苦瓜炒瘦肉的做法步骤

1. 第1步.

   材料： 苦瓜1根，瘦肉250g，辣椒2个，蒜头几颗，少许盐

2. 第2步.

   制作方法： 准备好原材料； 苦瓜洗净，用到切成两半，用勺子将里面籽刮干净；

3. 第3步.

   切成薄片，放入干净碗中，加少许盐，腌制10分钟；

4. 第4步.

   腌制苦瓜用手捏出苦瓜水；

5. 第5步.

   瘦肉洗净切成薄片，红辣椒去籽，切成小段，蒜头切成片；

6. 第6步.

   锅里下少量油，倒入猪肉，煸炒至猪肉7分熟；

7. 第7步.

   辣椒，蒜片下去锅煸炒出香味(辣椒煸炒可以去除噪性)；

8. 第8步.

   将苦瓜倒入，大火翻炒至苦瓜熟透；

9. 第9步.

   下适量盐，就可出锅了；