食物一直讲究色、香、味，今天要做的这道菜会多加一个元素，就是声音，意大利面的形状也很像琴弦，所以这道菜的名字叫做天外之音。
| 意大利面 | 酌量 |
| 细木耳 | 酌量 |
| 凉筍 | 少量 |
| 台湾香肠 | 少量 |
| 意大利面酱 | 酌量 |
| 火腿切片 | 少量 |
| 干贝 | 少量 |
| 干花茶 | 少量 |
| 黄油 | 少量 |
| 朝天小鱼 | 少量 |
| 酱油膏 | 少量 |
| 蒜末、小葱、洋葱 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 梅浆酱、荷兰酱 | 适量 |
| 盐 | 少量 |
| 黑胡椒 | 少量 |
锅内倒入开水，茶漏内放入干贝、花茶，放入锅中一起煮意大利面。
锅内倒入橄榄油，洋葱、细木耳、凉筍、台湾香肠、火腿、朝天小鱼切成适宜大小加入；
酱油膏、蒜末翻炒调制自制酱。
捞出意大利面，剩余的面汤留在锅中加入黄油、梅浆酱、荷兰酱继续熬煮。
意大利面放入铁板中，炒制的酱料放在意大利面上，小葱切小段与自制酱摆盘。