好吃的土豆冬菜烧白

好吃的土豆冬菜烧白的做法步骤

1. 第1步.

   1、买宽宽的五花肉，洗净后大火煮，加3片姜，用筷子插能插透，有丝丝血水就可以了。 2、用厨房用纸擦水，用叉子把肉皮随意均匀的插破，用刀把皮上的油脂刮掉。 3、平底锅加油，煎肉皮，肉皮全部煎过后，加一碗开水煮肉皮30秒。

2. 第2步.

   刮掉表面黑黑的部分。

3. 第3步.

   肉皮很烫，可以用叉子按着表面。切成筷子头厚的片，薄片蒸熟容易夹不起来。

4. 第4步.

   1份生抽，1.5份老抽，一捽白糖，加入葱姜茸。

5. 第5步.

   每一片均匀的裹上酱汁。

6. 第6步.

   圆碗里皮朝一个方向摆成圈。

7. 第7步.

   我喜欢加入土豆块，把它们放在酱汁里过一遍。

8. 第8步.

   把土豆放呀肉皮上面，盖上冲洗干净的冬菜。一定要多冲洗，不然会很咸撒上花椒粒后铺在上面。

9. 第9步.

   把碗里的酱汁均匀的倒在冬菜上面。

10. 第10步.

    盖上一只大盘子，放在电炖锅里。

11. 第11步.

    设置时间是2.5个小时，若是碗要薄一点，2个小时就蒸好了！