由于晚上想吃自己做的鸡蛋灌饼 要用到电饼铛 所以索性晚上就不开火了 煎几个豆腐 也是美美的
准备:先将豆腐以及各种配料洗净，豆腐切块，葱姜蒜切碎。
调汁:将生抽、耗油、糖、姜末、蒜末一次放入碗中，搅拌，再加入适量清水。（汤汁可根据自己的喜好适量增减配料）
煎豆腐:打开电饼铛预热，倒入少许油，将豆腐依次放入电饼铛中，翻面，均匀撒少许盐。将豆腐煎成两面金黄色。（注意火候，勤翻面，翻面动作要轻，注意别把豆腐块翻散了。） 此时可以拿出几块，直接吃，味道清淡。
浇汁:将调好的汁倒入豆腐中，收汁后可出锅，此时已是满屋的香味了。将小葱碎撒在豆腐上，此时一盘香喷喷的香煎豆腐就完成了，味道比外面的铁板豆腐还好吃。😍
注意火候，收汁的时候不要粘锅。