特别想吃麻辣香锅，但总被老公以外面餐厅不干净为由拒绝，这回在家就可以吃啦！
1.藕，土豆切片，开水里焯至5分熟，并泡在凉水里，防止氧化变黑。 2.宽粉，香菇泡开，切块备用；其他喜欢的蔬菜洗净备用; 大蒜剥好，葱切段，姜切片备用 3.凉锅热油放入花椒和干辣椒炸香，再放入葱姜蒜爆香，依次放入藕，土豆片，午餐肉，香菇，宽粉，豆皮，娃娃菜，小白菜。一定要按照最难熟到最易熟的顺序放，最后加入青菜后翻炒半分钟即可出锅。全程炒3-5分钟。
藕和土豆一定要泡在凉水里，否则会变黑。大量放蒜，不要切，最后炒出来特别好吃。