双皮奶

双皮奶的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶倒出，微波炉加热40-50秒后取出，待凉

2. 第2步.

   从旁边慢慢将牛奶倒出，将表层的奶皮留在杯中，杯内留一口牛奶，防止奶皮粘在杯内壁

3. 第3步.

   取两个土鸡蛋蛋清，将牛奶倒入蛋清中，搅拌，根据个人口味放适量白糖和炼乳。搅拌充分后，用滤网进行过滤，这是为了增加后期双皮奶口感的柔滑。

4. 第4步.

   倒入第一个有奶皮的碗或杯中，从旁边倒，让第一层奶浮起来，若是第一层奶皮沉下去了也没有关系，一样吃😀

5. 第5步.

   放入锅中，隔水蒸。因为我是用一个中大碗蒸的，水沸后蒸了有20分钟。碗小或者少量多份的一起蒸，蒸10-15分钟就差不多了。冷藏后再吃口感更好。

6. 第6步.

   开始享用。跟水果一起搭配也很不错呢！