香酥虾

香酥虾的做法步骤

1. 第1步.

   虾去头，皮只留层部最后一节，去掉虾线，用小刀挑断虾筋，用椒盐，料酒腌制三十分钟，从层部抽入竹签。

2. 第2步.

   挂一层面粉，沾上鸡蛋液，裹上面包糠，下油锅炸制。