红烧茄子

红烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   1:先把茄子洗干净切成块。倒入一个蛋清，面粉适量拌好。

2. 第2步.

   2：将茄子倒入油锅里炸熟，捞出来备用。

3. 第3步.

   3:锅里留少许油，油熟了放入切好的葱姜蒜调料爆香，倒入切好的西红柿翻炒，再放入菜椒翻炒，然后在把炸好的茄子放入锅里翻炒，依据自己的口味加点盐跟糖。