栗子焖鸡

栗子焖鸡的做法步骤

1. 第1步.

   葱切段、蒜拍扁，花椒5粒、大料3瓣

2. 第2步.

   鸡边腿洗净剁成大块

3. 第3步.

   栗子仁去皮冲净

4. 第4步.

   鸡肉入冷水中焯水捞出，用热水冲净表面浮沫

5. 第5步.

   炒锅加一点油倒入白砂糖小火慢慢炒化

6. 第6步.

   直到糖液变成棕红色

7. 第7步.

   迅速倒入焯好水的鸡块翻炒上色

8. 第8步.

   启动砂锅鸡鸭功能预热，默认时间1小时

9. 第9步.

   倒入鸡块、栗子、葱、蒜、香料、料酒、白胡椒粉加入适量开水加盖炖煮(水量不要多，是鸡块的一半就行）

10. 第10步.

    剩余时间20分钟时加入盐调味至结束即可

11. 第11步.

    鸡酥栗糯，汁浓味香