土豆被炸的外酥里嫩，一口咬下去感觉到一层甜甜的糖衣，是不是感觉十分的美味，这就是我们的传统鲁菜拔丝土豆，接下来就让我们学一下这道拔丝土豆是怎么做的吧。
将土豆洗净去皮，切成块状
取一口锅加入适量的食用油热锅，油烧到七成熟时下土豆炸8-10分钟左右，将土豆炸熟再捞起来；
另取一口锅，加入适量的食用油，加入白砂糖，将糖炒成糖浆；
将炸好的土豆倒入糖浆中，搅拌1分钟，起锅装盘，一道拔丝土豆就做好了
拔丝土豆属于甜食，糖尿病患者一定要忌食，小孩子也不能多吃。 加热糖的时候注意火候！
