喜饼

喜饼的做法步骤

1. 第1步.

   油～白糖，鸡蛋用打蛋器混合～搅打，使糖融化

2. 第2步.

   酵母温水混合，倒入鸡蛋液里～加入面粉，用筷子搅拌～用手揉成光滑面团～放温暖处发酵～夏天须两个小时左右，发至两倍大

3. 第3步.

   发酵好后揉面排气，因为放了花生油的缘故～不用面粉都不会粘分成九个小面团，揉表面光滑，搓圆压扁成一厘米厚的小饼～然后二次发酵，表面盖保鲜膜～二十分钟

4. 第4步.

   烤箱预热140度下火（我家的是长帝烤箱，温度比较高，根据个人的烤箱脾气，）放中下层25分钟，必须只开下火，上下火就成了馒头了😄没有独立控温的要中层烤，上面压烤盘～

5. 第5步.

   15分钟翻面～两面烤至金黄～