肉松小蛋糕

肉松小蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄与蛋清分离，放到无水无油容器中！

2. 第2步.

   蛋黄加入20克砂糖！

3. 第3步.

   加入40克牛奶！

4. 第4步.

   加入40克花生油！

5. 第5步.

   将蛋黄液搅拌均匀，不要打发哦！

6. 第6步.

   蛋黄液➕低筋粉拌匀！一定不要搅拌上劲儿，拌匀即可！

7. 第7步.

   拌好的蛋黄面糊！

8. 第8步.

   蛋清放入无水无油的容器中！

9. 第9步.

   分三次把40克糖放入蛋清中打发，打发到湿性泡发，能拉出弯曲的尖角！

10. 第10步.

    继续打发，打到干性泡发，能拉出短的直立尖角即可！切记一定不能打过了，也会影响蛋糕效果！

11. 第11步.

    先把三分之一蛋白放到蛋黄糊中拌匀！（切记不能搅拌上劲）

12. 第12步.

    把混合好的面糊倒入蛋白中拌匀！

13. 第13步.

    烤盘铺上油纸！

14. 第14步.

    倒入面糊，掂出气泡即可！

15. 第15步.

    上下160度烤60分钟！

16. 第16步.

    烤好放凉后切成自己想要的大小！

17. 第17步.

    拿出一片涂抹上沙拉酱！

18. 第18步.

    再放上肉松！

19. 第19步.

    另一片涂上沙拉酱盖在肉松上即可完成！

20. 第20步.

    做好放到保鲜盒里，天气热了吃不了可以放冰箱里储存，随吃随拿！