紫苏花甲

紫苏花甲的做法步骤

1. 第1步.

   花甲1斤半，买回来冲洗干净后放些盐侵泡半小时，再清洗

2. 第2步.

   先把紫苏，葱花，姜，大蒜切好备用

3. 第3步.

   烧水的时候，拿个小碗里面放些生抽，米醋，糖，生粉然后加点水，一起大概半碗那样。

4. 第4步.

   水开下花甲，花甲开口就捞起放冷水里冲洗。热锅下油（油可以多点），然后把大蒜姜丝葱头入锅，香味出来就下花甲，翻炒几下放紫苏叶然后可以把那碗汁倒进去，翻炒过程中加蚝油加些盐和料酒，最后放葱段，葱段差不多熟了就可以起锅了