茭白炒香干

茭白炒香干的做法步骤

1. 第1步.

   茭白洗净后切丝沥水备用

2. 第2步.

   豆干，火腿肠和红辣椒都切丝

3. 第3步.

   切好的豆腐干在热水中煮一分钟盛出来，这样的目的是为了去除豆腥味

4. 第4步.

   锅中放少许色拉油，如果有猪油放一小勺，这样会更香

5. 第5步.

   油温上来后把豆干先煎一下，然后盛出来备用

6. 第6步.

   锅里底油用来炒茭白和火腿肠，依次淋入生抽，老抽然后大火爆炒。

7. 第7步.

   把煎好的豆干和青蒜放进去一起炒，淋一汤勺水继续翻炒。接着放一小勺盐炒匀后就可以出锅啦