麻辣小龙虾

麻辣小龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   虾头开始我没有要，后来留下了因为里面有虾黄，丢了有点可惜了

2. 第2步.

   先把虾清洗干净了

3. 第3步.

   材料准备齐全，想要更麻更辣的，可以多加花椒和干辣椒。还有就是有的会嫌弃花椒多了吃的时候总吃着麻烦，那么可以去超市买花椒油，那个麻味也是绝了，麻的很正的。

4. 第4步.

   啤酒我用的青岛的，其他牌子也可以，其实都一样

5. 第5步.

   兑油，油热以后放入准备好的原材料，炒出香味儿，然后放入虾翻炒，整体红了以后兑入调料（盐，老抽，生抽，糖）然后将调料翻炒均匀。

6. 第6步.

   最后兑啤酒（啤酒量为基本没着虾）然后就大火收汁啦，啤酒开了以后可以盖着盖子，我基本用的都是大火和中火，因为我觉得火大了熬出来的汤粘稠些吃着更好吃。想要汤的多少可以自己根据收汁时间掌握

7. 第7步.

   好啦，香喷喷的麻辣小龙虾就这么出锅啦，简单易操作