脆皮台湾烤肠

脆皮台湾烤肠的做法
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脆皮台湾烤肠的做法说明

根据个人口味昂,杠精绕道

脆皮台湾烤肠的食材和调料

猪肉1500克
淀粉80克
40克
20克
红曲粉2克
100ml
五香粉7克
黑胡椒碎10克
35克
高度白酒30克
肠衣5根
另一个方子来自针织姐
猪前腿肉3斤,盐15g,生抽45g,耗油28g,白65g,料酒15g,葡萄酒15g,蜂蜜15g,十三香2g,鲜30g,凉75g,红曲2g
肠衣,5根

脆皮台湾烤肠的做法步骤

  1. 第1步.脆皮台湾烤肠的做法步骤 第1步

    早餐煎肠

  2. 第2步.脆皮台湾烤肠的做法步骤 第2步

    所有原料搅匀,放保鲜腌制一上午

  3. 第3步.脆皮台湾烤肠的做法步骤 第3步

    灌肠器的头抹上植物油或者在肉馅里蘸一下,这样比较光滑,肠衣比较好套

  4. 第4步.脆皮台湾烤肠的做法步骤 第4步

    辰辰来套肠衣

  5. 第5步.脆皮台湾烤肠的做法步骤 第5步

    所有肠灌好后根据需要的长短系绳

  6. 第6步.脆皮台湾烤肠的做法步骤 第6步

    系绳结束,辰辰棒棒哒

  7. 第7步.脆皮台湾烤肠的做法步骤 第7步

    挂到通风处一晚上让表皮风干

  8. 第8步.脆皮台湾烤肠的做法步骤 第8步

    风干后

  9. 第9步.脆皮台湾烤肠的做法步骤 第9步

    凉水入锅,中火大约25分钟表面起泡,灌肠浮起来就是熟了

  10. 第10步.脆皮台湾烤肠的做法步骤 第10步

    捞出,放凉

  11. 第11步.脆皮台湾烤肠的做法步骤 第11步

    放凉后,分装,放速冻,随时吃随时煎一下

  12. 第12步.脆皮台湾烤肠的做法步骤 第12步

    煎好喽

  13. 第13步.脆皮台湾烤肠的做法步骤 第13步

    烤肠

  14. 第14步.脆皮台湾烤肠的做法步骤 第14步

    鸡蛋灌饼

  15. 第15步.脆皮台湾烤肠的做法步骤 第15步

    早餐烤肠

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