排骨焖饭

排骨焖饭的做法步骤

1. 第1步.

   备好食材，排骨洗净，胡萝卜去皮洗净，备用。

2. 第2步.

   把大块的排骨稍微再切小块，这样更好入味，快熟，为了方便小朋友吃，切出一些小瘦肉。

3. 第3步.

   把切好的排骨放热水里汆水，去掉浮沫后，捞出沥干，备用。一定要沥干下，不然下油锅的时候会溅出来。

4. 第4步.

   沸水过排骨的时候就可以处理其他食材。萝卜切块，香菇切丝，姜切丝。

5. 第5步.

   接着还可以把米洗好放着。

6. 第6步.

   倒入适量油，姜丝稍微炒香。

7. 第7步.

   炒糖。家里没有冰糖，我就用白糖。

8. 第8步.

   炒糖的时候要注意看，糖冒泡了，再倒入排骨翻炒。上色。

9. 第9步.

   炒排骨的时候，也可以把香菇一起炒，倒点料酒去腥。

10. 第10步.

    倒入萝卜翻炒一小会儿。

11. 第11步.

    将炒好的排骨倒入电饭锅中。

12. 第12步.

    加入适量清水，盐，鸡精，生抽。

13. 第13步.

    电饭锅按煮饭键，煮到自动调保温后，气阀掉落，可以开盖。

14. 第14步.

    用饭勺稍微拌匀一下，就可以出锅，开吃咯。

15. 第15步.

    撒点葱花就更好了。不过我家小屁孩不吃葱花，我就没加了。