肉松小贝

肉松小贝的做法步骤

1. 第1步.

   将所需材料称量准备好，分类可以称在一个器皿里，混合均匀。

2. 第2步.

   牛奶加15克糖搅拌均匀，至糖溶解，注意不要太用力。

3. 第3步.

   加入油搅拌均匀，搅拌后的状态如图，略稠。

4. 第4步.

   加入过筛的粉类，拌匀至无干粉无颗粒。

5. 第5步.

   加入蛋黄翻拌均匀。

6. 第6步.

   蛋白分三次加糖打至湿性发泡即可。然后先将1/3的蛋白与蛋黄液混合，再将蛋黄液倒入剩余的蛋白中，用翻拌的手法快速拌匀。

7. 第7步.

   用裱花袋装入蛋糕糊，在烤盘上挤成小圆饼，大小要均匀。 烤箱提前预热，上火160，下火140，12分钟。

8. 第8步.

   出炉！

9. 第9步.

   在蛋糕内侧刷上沙拉酱，在压上另一片蛋糕小饼，表面及周边都刷上沙拉酱。

10. 第10步.

    将刷好沙拉酱的蛋糕放在肉松里翻滚，裹满肉松就完成啦！

11. 第11步.

    一个肉松小贝完成啦！