日式棉花面包

日式棉花面包的做法步骤

1. 第1步.

   将面团材料除黄油外全部倒入容器揉成团

2. 第2步.

   加入黄油揉出膜

3. 第3步.

   揉圆盖上保鲜膜发酵

4. 第4步.

   发酵到原来体积的两倍大,在中间戳个洞不回缩就说明发酵好了

5. 第5步.

   擀成长方形薄片

6. 第6步.

   将黄油炼乳隔热水溶化好、涂于薄片上(留一半后续用)

7. 第7步.

   切成四块

8. 第8步.

   依次叠在一起、最后一块倒扣在一起、有炼乳的向下,

9. 第9步.

   去掉两头、切成八块

10. 第10步.

    模具内刷上黄油、依次将面块摆好

11. 第11步.

    放入烤箱进行二次发酵,烤箱内放一盘热水不开温度、发酵好后的样子

12. 第12步.

    刷上炼乳,放入预热好的烤箱上火160,下火180、烤十五分钟左右、即表面上色均匀即可

13. 第13步.

    撒上糖粉装饰即可开吃