先把龙利鱼切片,沥干水,用盐个黑胡椒腌制。
把芦笋老的部分切掉或者削皮,切段,焯水至熟
把龙利鱼片卷起芦笋,用生粉封口
冷锅下油,封口朝下,至煎熟。
芦笋焯水时加盐和油,保持青绿;龙利鱼好容易烂,小心切片