面包机揉面胡萝卜洋葱玉米肉包子(蒸生煎)

面包机揉面胡萝卜洋葱玉米肉包子(蒸生煎)的做法
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面包机揉面胡萝卜洋葱玉米肉包子(蒸生煎)的做法说明

五一没回家在宿舍,好想吃包子,没有怎破?!自己做吧…(潮汕人,从来没做过包子,我妈也没教过,但是作为吃货和下厨房粉,大略看了几张方子,用宿舍仅有的食材做的,结果超好吃!简直要上天了好吗?!发给我哥看,直接一个你怎么不上天的表情包)

面包机揉面胡萝卜洋葱玉米肉包子(蒸生煎)的食材和调料

高筋面粉80克
全麦粉100g
低筋面粉120g
鸡蛋一只
小勺
酵母小勺
牛奶150ml
胡萝卜一根
半个
玉米大半根
100g
腐乳2块
酱油适量
少量

面包机揉面胡萝卜洋葱玉米肉包子(蒸生煎)的做法步骤

  1. 第1步.

    把皮的材料放进面包机启动揉面程序,结束后开发酵程序(酸奶)

  2. 第2步.面包机揉面胡萝卜洋葱玉米肉包子(蒸生煎)的做法步骤 第2步

    胡萝卜擦最细的丝,玉米剥粒煮熟,洋葱切末,瘦肉分两份,每份加一块腐乳、酱油、盐,搅拌机搅拌成泥,全部拌在一起,50g一份,借助保鲜袋(膜)团成团

  3. 第3步.面包机揉面胡萝卜洋葱玉米肉包子(蒸生煎)的做法步骤 第3步

    面团发至2倍大,启动和面程序排气,一两分钟,拿出面团,分50g一份团成团,盖上保鲜膜,醒上十几分钟,擀开,中间厚,图上的还没擀好

  4. 第4步.面包机揉面胡萝卜洋葱玉米肉包子(蒸生煎)的做法步骤 第4步

    放馅,包起来,盖上保鲜袋(膜)十几分钟

  5. 第5步.面包机揉面胡萝卜洋葱玉米肉包子(蒸生煎)的做法步骤 第5步

    蒸20分钟,不要立马开盖,会缩

  6. 第6步.面包机揉面胡萝卜洋葱玉米肉包子(蒸生煎)的做法步骤 第6步

    蒸的很软

  7. 第7步.面包机揉面胡萝卜洋葱玉米肉包子(蒸生煎)的做法步骤 第7步

    在宿舍,拿电饭锅生煎包。放油,热了放醒好的包子,2分钟左右倒水至包子的一半,盖盖子,听到呲呲响,没有水了就好啦~

  8. 第8步.面包机揉面胡萝卜洋葱玉米肉包子(蒸生煎)的做法步骤 第8步

    皮薄脆,馅多汁,超好吃~

小贴士

放低筋面粉做包子是因为高筋面粉没了,怕低筋面粉做不了包子,上百度查,说是放低筋的会更软,广东的叉烧包用低筋面粉。哎不说了,好想去吃早茶…

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