小猪纸杯面包

小猪纸杯面包的做法
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小猪纸杯面包的做法说明

蠢萌蠢萌的小猪,最能治愈所有的不开心~

小猪纸杯面包的食材和调料

发酵面团适量
肉馅适量
红曲粉适量
芝麻少许
蛋糕纸托若干个

小猪纸杯面包的做法步骤

  1. 第1步.

    首先,要准备好发酵面团和肉馅,这两个步骤可以参看我前面的菜谱“纸杯小餐包”。

  2. 第2步.

    将面团排气后,根据蛋糕纸托的大小,平均分成若干等份(注意,要估测一下面团包入肉馅后的大小,面团放入纸托要留有余地,因为还要进行二次发酵),盖湿布醒发10分钟。

  3. 第3步.

    与此同时,制作粉色面团:取一块面团擀开,裹入红曲粉,反复揉搓至两者充分融合,成为颜色均匀的粉色面团。

  4. 第4步.

    将醒发好的白色面团包入肉馅,搓圆,尽可能搓高一点(以防二发面团变扁),收口朝下,放入蛋糕纸托中。

  5. 第5步.

    现在制作小猪的耳朵。1.将粉色面团擀成1毫米的薄片。

  6. 第6步.

    2.用刮板或刀切出宽约1厘米的长条。

  7. 第7步.

    3.在长条上以60度角切出若干等边三角形。小猪的耳朵准备好了。

  8. 第8步.

    接着制作嘴巴:1.在长条上切小正方形,轻轻搓成扁椭圆形,或搓成小圆球再压成扁椭圆形;2.用筷子在椭圆形上戳两个洞,完成。

  9. 第9步.

    可以开始造型了:将小猪的耳朵底面蘸一点水,放在面团的上部两边,尖头朝下;嘴巴放在中间偏下;在中间放上两粒黑芝麻当眼睛,眼睛不好粘,要用筷子轻轻压在面团上,🐷造型就完成啦。接下来要等待发酵,等待面团发至两倍大,填满纸托,完成二发。

  10. 第10步.小猪纸杯面包的做法步骤 第10步

    终于有图啦,看图😄这是二发完成的状态,小猪已经占满纸托了。

  11. 第11步.小猪纸杯面包的做法步骤 第11步

    上下火180度预热好烤箱,放入小猪,上火180度,下火160度,烤20分钟。

  12. 第12步.小猪纸杯面包的做法步骤 第12步

    看,小猪长高了,好萌呀!

  13. 第13步.小猪纸杯面包的做法步骤 第13步

    嘿嘿出炉啦!小猪去非洲旅游回来,晒成小黑猪啦😄。如果想小猪保持白嫩嫩的肤色,记得后几分钟,盖上一层锡纸哦。

  14. 第14步.小猪纸杯面包的做法步骤 第14步

    来三个,照相啦~咔嚓~小猪可爱吗?

  15. 第15步.小猪纸杯面包的做法步骤 第15步

    小猪开会,商量什么呢?😄

  16. 第16步.小猪纸杯面包的做法步骤 第16步

    对不起,小猪,我要开吃咯~啊呜啊呜真好吃😋

  17. 第17步.小猪纸杯面包的做法步骤 第17步

    你喜欢蠢萌的小猪吗?赶快行动起来吧😜

小贴士

1.小猪造型动作要快,如果二发完成,耳朵嘴巴就沾不上了哈。
2.耳朵的大小要根据面团的大小设计,形状大致成三角形即可,不一定要标准的等边三角形。
3.眼睛的摆放也可以随意,横着竖着都没问题,小猪的表情会更显丰富。
4.制作小猪造型时,二发已经开始,注意覆盖湿布,如果全部造型完成,二发还没有完成,就继续等待。
5.如果不想烤色太深,记得在最后几分钟覆盖锡纸。
6.小鱼咩咩期待看到你们的🐷,记得上传作品分享哦😘

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