洋葱青椒炒土豆

洋葱青椒炒土豆的做法
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洋葱青椒炒土豆的做法说明

在我家比土豆丝更下饭的土豆菜

洋葱青椒炒土豆的食材和调料

半个
土豆一个
青椒一个
适量
生抽适量
适量
一小勺
花椒油少许(可不加)
蒸鱼豉油适量(可不加)
蚝油适量(可不加)

洋葱青椒炒土豆的做法步骤

  1. 第1步.洋葱青椒炒土豆的做法步骤 第1步

    洋葱青椒切块,土豆切厚片。

  2. 第2步.洋葱青椒炒土豆的做法步骤 第2步

    锅中放油,比平时炒菜略多一点点,用不粘锅不需要太多。如果喜欢花椒味可以再加一点花椒油

  3. 第3步.洋葱青椒炒土豆的做法步骤 第3步

    土豆放入让每片都沾上油,然后中火将土豆煎至有一点焦黄。

  4. 第4步.洋葱青椒炒土豆的做法步骤 第4步

    加入洋葱青椒继续翻炒

  5. 第5步.洋葱青椒炒土豆的做法步骤 第5步

    直到洋葱变软加入生抽,蒸鱼豉油,醋和糖。还可加少许水。

  6. 第6步.洋葱青椒炒土豆的做法步骤 第6步

    再炒片刻即可出锅。

小贴士

好的平底锅少量的油土豆也不会糊,也可以让土豆有炸过的口感。
这个菜不用加水,所有食材都靠长时间翻炒软烂,所以水分少入味。

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