美味蒸茄丝～吃了这次还想下次

美味蒸茄丝～吃了这次还想下次的做法步骤

1. 第1步.

   茄子去皮，切细丝（尽量切的细点），放入盆中

2. 第2步.

   面粉分次撒到茄子上，用筷子拌匀，使每根茄子上都沾上面粉，我特地称了面粉的重量，第一次加入150克面粉，放置2分钟，茄子会有水份渗出，这时再次加入面粉拌匀

3. 第3步.

   拌好后的样子

4. 第4步.

   把茄子倒进蒸茏，水开后放进蒸锅，大火蒸10分钟，蒸熟的茄丝倒在盆里，乘热立即用筷子抖散，不马上抖散的话，凉了就会粘成一沱了，这步忘了拍图

5. 第5步.

   蒸菜的时候，把蒜瓣加盐捣成泥，加入芝麻油拌匀

6. 第6步.

   浇上蒜泥芝麻油拌开，就可以吃了

7. 第7步.

   口感微甜筋道，再配上一碗绿豆粥的话，保证你吃了这次还想下次。