今年回婆婆家带回了一些自己家种的大蒜，这个季节正好是腌糖蒜的季节，甜蒜不仅吃起来甜、脆、嫩、爽而且还能起到去腥腻和助消化的作用。中医则认为糖蒜具有解毒消肿之功效。以前用这个方法腌制的家人都说好吃，而且存放了两年都好吃😊，这次写出来有喜欢的朋友可以尝试一下哦😊
大蒜剥好皮，用清水浸泡一夜去除大蒜辛辣味，晾干备用
准备好的瓶子用开水烫好晾干，我没照空瓶子的照片
把醋糖盐放一起烧开两分钟左右关火，放置完全凉透
把大蒜装瓶子里，倒入晾透的醋汁，密封瓶盖，放阴凉干燥处，能储存很久长达两年
糖和盐主要是提味的，不能太甜也不能太咸，你可以熬好尝一下，感觉太浓可以加些白开水，记住一定要是凉透的白开水啊，因为要长时间保存，消毒工作一定要做好啊，这个汁子保存的好可以反复使用哦😊