💫南瓜中含有丰富的碳水化合物、糖、蛋白质以及维生素、钙等微量元素，能够增强宝宝的免疫力，为宝宝的身体发育提供全面的营养。
💫鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂以及丰富的维生素和钙、钾、铁等人体所需的矿物质，鸡蛋不宜在宝宝太小时添加，蛋黄可在满8月后适时添加，而蛋清宜在宝宝满1岁后再添加。
准备小南瓜一个，鸡蛋一个，1岁以下宝宝建议只用蛋黄，我们需要把蛋黄和蛋清分离。
南瓜切开顶部当盖子，然后在切面上用小刀划一个圈圈，用勺子沿着轨迹挖一圈。
挖出一个圆洞，然后再用勺子继续刮，把中间带籽的部分全部挖出。如果这个带籽的部分很小，那也要再稍微挖大一点哦。
处理好的南瓜先上蒸锅蒸10分钟。
南瓜取出放凉，蛋黄加入两到三倍清水，轻轻打散，尽量不要用力，避免搅打出很多泡泡。
将蛋液倒入南瓜中，如果泡泡很多，则需要用漏勺过滤下泡泡，我这个基本没有什么泡泡，直接倒入，用勺子撇去一点点小泡泡就可以。南瓜用保鲜膜封上，有牙签的话可以扎几个孔，不扎也可以，然后上蒸锅蒸15分钟。
小南瓜炖蛋黄就做好啦！