矜宸•咖喱牛肋

矜宸•咖喱牛肋的做法步骤

1. 第1步.

   准备配料备用

2. 第2步.

   牛肋切大块

3. 第3步.

   开锅煸炒洋葱

4. 第4步.

   加入葱咖喱酱爆香

5. 第5步.

   倒入牛肉翻炒

6. 第6步.

   牛肉炒上色

7. 第7步.

   加入适量水，倒入白葡萄酒少许，下入少许盐

8. 第8步.

   大火煮开五分钟

9. 第9步.

   倒入深铸铁锅中，开大火后小火加盖炖煮1个小时

10. 第10步.

    另取一锅煎炸土豆，表面煎制一下可以使得土豆在炖煮后保持较好的口感，不会变成糊糊

11. 第11步.

    持续小火炖煮

12. 第12步.

    汤汁收到一半时加入土豆，同煮半小时

13. 第13步.

    用盐糖椰浆^_^鱼露调味 鱼露几滴，糖一小勺，椰浆两大勺不要太多，中火收汁

14. 第14步.

    最后收汁到位后关火倒入一勺椰浆拌一下，淋辣椒油完成 喜欢香菜的可以放一点，但是一定过热度