椰蓉小面包（酸奶面包胚）

椰蓉小面包（酸奶面包胚）的做法步骤

1. 第1步.

   将面团揉至完全，温度低于32℃

2. 第2步.

   放入冰箱冷藏发酵。

3. 第3步.

   制作椰蓉馅，黄油提前软化，将所有材料混合，搅拌均匀放入冰箱冷藏。

4. 第4步.

   面团发至2倍大后取出。

5. 第5步.

   戳一个洞，不回缩。

6. 第6步.

   平均分割成7份，一份大概53克。滚圆，松弛。逐一擀出气泡，包入椰蓉馅料。

7. 第7步.

   二次发酵，注意湿度和温度。不得高于38℃。发至2倍大左右。刷蛋液，撒芝麻。

8. 第8步.

   烤箱180℃，中层烤20分钟左右。

9. 第9步.

   出炉，彻底晾凉，密封保存。

10. 第10步.

    圆圆鼓鼓的！好可爱(づ｡◕‿◕｡)づ