豆腐年糕

豆腐年糕的做法步骤

1. 第1步.

   切好的肉丝加适量黄酒跟生抽腌制

2. 第2步.

   煎蛋饼 出锅切丝

3. 第3步.

   锅里油热了放咸菜炒一会之后就加入年糕条继续多炒一会二（咸菜是老妈腌制好的，油锅放咸菜会有一点小飞溅是正常的，不危险，铲子不停铲就好了）

4. 第4步.

   炒到年糕有点微焦，咸菜出香味了，就可以倒入一大碗水了，放入切块嫩豆腐，切好的蛋丝，腌制了一会的肉丝，炖煮一会

5. 第5步.

   最后撒了点葱，用大蒜叶的话更香，最后可以收汤，也可以不收，看个人喜好

6. 第6步.

   我比较偏爱收汤的，最爱里面的豆腐，吸收了汤里的香味，又特别嫩滑，个人喜欢用嫩豆腐～（这是简单版的豆腐炒年糕，喜欢料多一点的还可以加春笋片，炒咸菜时候加入，也是特别鲜美，特别搭的口味）