【古人食】樱桃终于上市啦，想知道宋朝打开樱桃的奇特吃法是什么吗?

【古人食】樱桃终于上市啦，想知道宋朝打开樱桃的奇特吃法是什么吗?的做法步骤

1. 第1步.

   樱桃浸泡、洗净、去蒂

2. 第2步.

   撒白砂糖适量，腌制一刻钟

3. 第3步.

   将樱桃放入小砂锅，加少许水，大火煮沸，不时搅拌，以防糊锅

4. 第4步.

   转文火，入冰糖，煮至软烂，挑出核

5. 第5步.

   挤少许柠檬汁提味

6. 第6步.

   熬至粘稠，樱桃煎便成

7. 第7步.

   舀出盛碗，冷藏后风味更佳