爆炒酸辣猪心

爆炒酸辣猪心的做法步骤

1. 第1步.

   猪心切好之后用料酒、盐、生抽、少量白糖腌制半小时。

2. 第2步.

   姜蒜、洋葱、辣椒切好备用。

3. 第3步.

   烧热油，取一大勺剁辣椒。（这个剁辣椒是奶奶种的辣椒，妈妈亲手剁的，里面有姜末和蒜末，特别好吃😋）

4. 第4步.

   将剁辣椒爆出香味。

5. 第5步.

   倒猪心，放白酒、酱油少许爆炒。

6. 第6步.

   加姜蒜进来翻炒。

7. 第7步.

   加入洋葱、青红椒再继续翻炒，放盐、鸡精少许，滴两滴醋。

8. 第8步.

   收汁出锅，撒上葱花。香喷喷的酸辣猪心出锅了，今天准备干三碗饭。