慕斯蛋糕

慕斯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   先把鸡蛋打散，加入纯牛奶，白砂糖搅拌均匀。

2. 第2步.

   加入过筛的低筋面粉，淀粉搅拌均匀，

3. 第3步.

   吉利丁冷水泡软

4. 第4步.

   鸡蛋纯牛奶和白砂糖低粉栗粉混合后加入泡软的吉利丁片 放电磁炉上隔水加热搅拌至浓稠 （一边加热一边搅拌） 如图

5. 第5步.

   过筛放凉备用

6. 第6步.

   将淡奶油打发至5成 如图状

7. 第7步.

   将打发好得奶油和慕斯液混合搅拌均匀

8. 第8步.

   模具底部包上一层保鲜膜

9. 第9步.

   将模具放在砧板上（其他平的东西也可以哦）放上一层蛋糕胚边上贴上草莓倒入慕斯液盖住蛋糕胚就好了（然后放入冰箱冻15分钟左右 再加上一层蛋糕胚 倒上慕斯液把表面震平）

10. 第10步.

    将慕斯冻两个小时以上 然后淋面，淋好面之后再冻两小时

11. 第11步.

    取出脱模，用烘焙喷枪在模具周围进行喷火（小火就行）再把模具取下来，装饰一下即可食用