妈妈和大宝不吃辣，我又超想吃猪舌头，猪舌头这种东西不放辣椒炒不好吃，于是我选择了青椒，没错，会辣的青椒。
做之前先将猪舌头煮上10分钟，刮掉舌苔。猪舌头、青椒、蒜头、生姜切好备用。（猪舌头忘了拍照了）猪舌头用生粉和盐抓一抓，不用太久。
油锅倒入生姜蒜头碎爆香，再倒入猪舌头，炒到猪舌头一点血色都没有再加入青椒，炒一炒，有点干的话加一点水。加入料酒，盖上锅盖。
淀粉、生抽、盐调成酱汁备用。待水收干时倒入酱汁，翻炒均匀，出锅。
喜欢吃辣的朋友再加点红椒更有味，看上去也更美。猪舌头很入味，很下饭，强烈推荐大家试一试，连我女儿不爱吃辣都爱吃这道菜。