
突然很怀念小时候的芝麻花生糖,但是这边好像没有看到,微博上看一个叫小柒的美食博主拍的各种美食视频,心动了,决定也自己动手。这个教材不需要什么工具(因为我家里也没有那些哈哈),除了原材料,一个砧板,一个啤酒瓶(代替擀面杖的)就足矣。所以非常简单。

花生米,小火翻炒,如果有熟花生最好,剥好去皮就行。装袋子里用擀面杖(我没有擀面杖,用的啤酒瓶代替)碾碎。

锅里无水无油,小火翻炒芝麻,炒出香味为止,仔细看有点黄黄的就差不多了。

250克冰糖,小火慢熬,记得一定要翻动,不然一不小心就焦了。

整个步骤,熬糖是最费时间的,但是糖化开了,离美味就越来越近了。😻😻

糖化开以后依次倒入芝麻和花生并快速搅拌均匀,期间要保持小火,不然糖很快就硬了。

砧板提前洗干净晾干,不要有水,芝麻花生跟糖浆搅拌均匀后立马出锅放在砧板上,用啤酒瓶(擀面杖)压扁,配合菜刀把边上修平。

趁热切成小块,放凉。

装瓶,大功告成了,噢耶!