闽南咸饭（香菇胡萝卜五花肉）

闽南咸饭（香菇胡萝卜五花肉）的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉洗净切段（不要买太肥的，容易炸出太多有变干，而且吃起来也比较腻）

2. 第2步.

   所有的菜洗干净备好。萝卜切丝，香菇泡软。

3. 第3步.

   油热锅，放入葱段爆炒一分钟，倒碗里备用。

4. 第4步.

   用爆葱的锅底油炒五花肉。等肉开始炸出油，就放入白糖，姜和酱油，翻炒几下。

5. 第5步.

   等肉炒变色了，放入所有的菜，翻炒翻炒

6. 第6步.

   等所有的菜都裹了油（如图），放入洗好的米和盐，鸡精。再次翻炒入味。

7. 第7步.

   倒入电饭锅，加水（如果米比较少，水加到与米持平就可以了，如果米较多，水也要适当加多，但是一定要比煮干饭的少，因为菜的水分也挺多的）

8. 第8步.

   点煮饭按键。等时间到了，再倒入一开始备好的葱油，用饭勺搅拌一下

9. 第9步.

   最后的成品，加香菇味道会更香。