傻瓜茶叶蛋

傻瓜茶叶蛋的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋20个，洗净后冷水入锅，煮熟。 熟鸡蛋用冷水冲至完全冷却，要握在手里没有温度才算冷却。 鸡蛋互相敲击，磕碎所有的蛋壳。

2. 第2步.

   我用的是朋友送的上好滇红。 和功夫茶一样，开水第一泡洗茶水倒掉。

3. 第3步.

   把除了鸡蛋以外所有材料入锅，加半锅水煮开，在煮半小时左右，把香料的味道煮出来。

4. 第4步.

   把蛋放入电炖锅，倒入调料水，淹没鸡蛋，不够的话加点开水，用保温功能炖五六个小时即可食用。

5. 第5步.

   可以让鸡蛋浸泡过夜，会更入味。