大盘鸡

大盘鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿剁五六厘米块 凉水下锅，大葱姜片，两勺料酒 大火烧开，撇血沫，肉变色出锅

2. 第2步.

   土豆，柿子椒切块 锅里下油，花椒，八角，冰糖 糖化加鸡肉，大火翻炒，加酱油，豆瓣酱 倒一罐啤酒，大火啤酒烧开，加水过鸡肉 葱姜，土豆，干辣椒下锅，中小火15-20分钟 大火下彩椒，蒜，翻炒，留一点汁出锅