蔓越莓牛轧糖(软硬适中)

蔓越莓牛轧糖(软硬适中)的做法
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蔓越莓牛轧糖(软硬适中)的做法说明

棉花糖牌子是食博士啲,黄油的话是等比地改成了玉米油,最后做出来的牛轧糖感觉软硬适中,挺好的。

蔓越莓牛轧糖(软硬适中)的食材和调料

棉花150克
蔓越莓干70克
奶粉100克
玉米35克(与黄油等量)

蔓越莓牛轧糖(软硬适中)的做法步骤

  1. 第1步.蔓越莓牛轧糖(软硬适中)的做法步骤 第1步

    我是包装教程啲搬运工~

  2. 第2步.蔓越莓牛轧糖(软硬适中)的做法步骤 第2步

    与原方相差:蔓越莓干加多了,杏仁和花生都没下,因为没有;另外是黄油与玉米油等比兑换,感觉还可以没啥大碍。 1、玉米油放入不粘锅,小火加热;

  3. 第3步.蔓越莓牛轧糖(软硬适中)的做法步骤 第3步

    2、加入棉花糖,煮至融化,搅拌均匀;

  4. 第4步.蔓越莓牛轧糖(软硬适中)的做法步骤 第4步

    3、加入奶粉,搅拌成团;

  5. 第5步.蔓越莓牛轧糖(软硬适中)的做法步骤 第5步

    4、加入蔓越莓干,拌匀;

  6. 第6步.蔓越莓牛轧糖(软硬适中)的做法步骤 第6步

    5、趁热定型,定型后放进冰箱冷藏至硬(教程为2小时);

  7. 第7步.蔓越莓牛轧糖(软硬适中)的做法步骤 第7步

    6、最后等份分割就可以了。

小贴士

1、从第3步加入奶粉以后我已经是直接用手揉了,因为实在太粘了,奶粉的话建议是分几次加入,因为我感觉这样会比较容易混合;
2、定型的话我是用手按压定型的,不带模具;
3、夏天的话放冰箱会比较好。

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